Слово «пицца» хорошо знакомо большинству россиян, поскольку в первую
очередь ассоциируется с чем-то удивительно вкусным и несложным в приготовлении.
Исторической родиной пиццы по праву считается красивый и богатый город Неаполь.
Несмотря на то, что первоначально пицца считалась едой бедняков и среди
состоятельных граждан Италии особой популярностью не пользовалась, она тем не
менее быстро получила распространение в странах Средиземноморья, а в дальнейшем
Европы и Америки. Не обошли ее своим вниманием и жители России.
Традиционная пицца готовится из особого теста, томатов, сыра, орегано
(майорана) и растительного масла. Поскольку на заре зарождения пиццы
качественный сыр был дорог, малосостоятельные итальянки посыпали пиццу более
дешевой его разновидностью — моцареллой.
Тесто для пиццы может быть и дрожжевым, и пресным. Первое используется
чаще, но на его приготовление требуется немного больше времени. Пресное тесто не
такое вкусное, но оно дольше хранится и готовить ее значительно проще.
Что же касается начинки для пиццы, она состоит как бы из 2 слоев: самой начинки
как таковой и соуса со специями. Начинка может готовиться практически из любых
продуктов, но среди них обязательно должны быть томаты и сыр. Для приготовления
соуса обычно берутся прованские травы, орегано или майоран, ямайский гвоздичный
перец, оливковое или растительное масло, а также сметана, томатная паста и
особым образом взбитые яйца.
Количество разновидностей пиццы очень велико. Отличаются они друг от
друга по большей части начинкой. Бывает пицца с артишоками, грибами,
баклажанами, креветками, стручковым перцем, салями и т. д. На ее приготовление
не требуется много времени, а потому она прекрасно подходит не только для
семейного ужина, но и для угощения внезапно пришедших гостей.
Пицца прекрасно зарекомендовала себя в качестве закуски, но в последнее
время она все чаще и чаще предстает в качестве вполне самостоятельного блюда,
которое может украсить собой небольшую вечеринку Или ужин в тесной компании.
Наши
друзья
Все виды пиццы на дом быстро.
|
